A szegény talaj, a víz megőrzése és a hegyvidéki terepek legjobb kihasználása érdekében a teraszos gazdálkodást világszerte különböző kultúrák vezették be. Rendkívül munkaigényes építés, teraszok lehetővé tették a föld számára, hogy támogassa a civilizáció növekvő igényét a növények, az állattenyésztés és a baromfi számára. Elkerült az erózió, az eső és a lefolyó víz megmaradt, és egyébként a fel nem használt domboldal szántóvá vált a teraszos mezőgazdaság miatt. Ezek a teraszos mezők nemcsak a helyi lakosság számára fontos termékeket biztosítanak, hanem a világ leglátványosabb tájairól is.
11. Sa Pa teraszok
Sa Pa városa északnyugati Vietnamban, nem messze a kínai határtól. A rizs teraszos mezők, a vietnami legnépszerűbb turisztikai látványosságok között találhatók a Mu Pa Hoa völgyében, a Sa Pa város és a Fansipan-hegy között, vastag bambusz erdők hátterében. Helyi hegyi emberek, a Hmong, Giay, Dao, Tay és Giay, a rizs és a kukorica termesztése ezeken a hántolatlan teraszokon, zöldségekkel együtt. Az éghajlat miatt évente csak egy rizs termés hozható létre, ami bőséges alultápláltságot eredményez.
10. Inca Pisac
Az inkák által épített, még mindig érintetlen teraszterületek Pisac még ma is használatosak. Ezek a hegyvidéki teraszok 16 különböző termesztési szakaszból állnak. Pisac, a kecsua eredetű szó, „partridge”. Az inkák hagyománya madarak és állatok formájára építette a városokat, és így Pisac partridge alakú. A Pisac teraszai közé tartozik a katonai erődítmény, a vallási templomok és az egyéni lakások, és a szent völgyre néz, a Salkantay-hegység között. Ezek a teraszok még két felfüggesztési hidat is szállítottak, amelyek alapjait még láthatjuk.
9. Douro-völgy
A portborok otthona, a Douro-völgy Portugália északi részén található, néhány távolságra Porto városától. A völgy dombjai borították a szőlőterületek terepmezőit, amelyek meredeken leesnek a folyópartok felé. A völgy tájképe látványos, mivel a szőlő érettsége során az év folyamán változik a szín. Ősszel a szőlő vöröses és arany színű, míg február-márciusban a mandulavirág hozzáadott fehér rózsaszínű hangot ad a régiónak. A kikötői borok mellett rendszeresen vörös és fehér borokat is termelnek a völgyben.
8. Bali rizs teraszok
Az archetipikus Bali rizs teraszok mindenütt jelen vannak, és a balinéz kultúra közel 2000 éve függ a mezőgazdaság módjától. A balinéz lépcsőzetes rizsfűzőket kézzel, faragott eszközökkel faragták, és a következő generációk tartották fenn.
Bali központjában, az Ubud kerületben, Tegallalang falujától északra fekszik, egy sor virágzó lépcsőzetes rizsfadarabot, az utazók és fotósok kedvenceit. Más zöldséges teraszos rizs paddiesek megtalálhatók Sayanban, Jatiluwihben, Pupuanban és Tabananban. Baliban a teraszos rizsfadarabokat jól szervezett társadalmi rend szerint dolgozzák fel, úgynevezett subak. A subak az öntözővíz forrásait szigorú ütemezéssel kezeli, és megosztja a vizet.
7. Choquequirao
Egy másik perui lépcsőzetes mezőgazdasági helyszín a Choquequirao, azaz az arany bölcsője. A Cuzco és az Apurimac határán elhelyezkedő, lenyűgöző, teraszos hely 3085 méteres tengerszint feletti magasságban található. A Choquequirao egy 180 teraszból álló lépcsőházat tartalmaz. A teljesen más stílusban épült, mint a Machu Picchu, a Choquequirao sokkal nagyobb a környéken. A Choquequiraóba csak gyalog vagy lóháton lehet utazni, és mint ilyen, sokkal kevésbé látogatják, mint Machu Picchu. A kerekek előnye nélkül a Cachorából a Choquequirao-ba való kirándulás akár négy napig is eltarthat!
6. Salinas de Maras
A Salineras de Maras vagy az Inca só edényeket évszázadok óta használják. A só bányászok közvetlen természetes forrásvizet tartalmaznak, amelyek nagy koncentrációjú sót tartalmaznak, az emberezett teraszos lakásokba, mintegy 3000 körül. Ez a tavaszi víz sóvá válik, ha a sót magából a hegyből söli. Amikor a vizet elpárologtatja a nap, sűrű sós lerakódások maradnak. A sót ezután hatalmas lapokra vágják és szállítják a piacra. Mint néhány ázsiai rizsfilé, ezek a sós edények generációról generációra kerülnek, és évszázadok óta használják őket. Ha meglátogatja a látogatást, látogasson el a késő délutánra, amikor a visszaverődő naplemente a sótartályokat úgy jelzi, mintha aranyból készült volna.
5. Ollantaytambo
Az Inca Birodalom alatt Ollantaytambo Pachacuti császár királyi birtoka volt, aki meghódította a régiót, építette a várost és ünnepélyes központot. A spanyol honfoglalás idején Peru szolgált az Inca ellenállás erődjeként. Az Ollantaytambo mentén fekvő völgyeket széles vízi teraszok borítják, amelyek a völgyek alján kezdődnek, és felkelnek a környező hegyekre. A teraszok egyébként használhatatlan terepen engedték meg a gazdálkodást. Napjainkban az Ollantaytambo fontos turisztikai látványosság és az egyik leggyakoribb kiindulópont az Inca Trail nevű túra számára.
4. Longji teraszok
A Longji vagy a Sárkány gerinc rizs teraszai több mint 500 éve épültek a Ming-dinasztia idején. A terasz mezők Longshengben találhatók, körülbelül két órás autóútra Guilin városától. Távolról, a tenyészidőszak alatt ezek a kanyargós teraszok úgy tűnnek, mintha zöldszövött kábelek lennének a domboldalakon, a folyóparttól kezdve és a hegyoldal közelében. A paddiesek és falvak, a lovak, a sertések, a csirkék és a keményen dolgozó helyiek üdvözölhetik és üdvözölhetik. Ezek a rizs teraszok a Longsheng választ a korlátozott szántóterületre és a kevés vízellátásra.
3. Hani teraszok
A hani rizs hántolatlan sztyeppék a Yuanyangban található Ailao-hegység falvai alatt helyezkednek el, és több mint 1000 éve tenyésztették. Ezek a rizsteraszok a hani emberek kézzel is faragották, és a kopár hegyoldalat buja szubtrópusi paradicsomgá változtatták. Ezek a teraszmezők több százezer ember számára elegendő rizs- és haltermesztést támogatnak. A víz a dombtetőn erdőkben kerül megmentésre, és az öntözésre teraszokba kerül. A rizs teraszokat decembertől márciusig elárasztják, látványos kilátást nyújtva az utazóknak.
2. Banaue rizs teraszok
A Fülöp-szigeteki Cordilleras-hegység szívében található, és 1525 méteres magasságra emelkedik a Banaue Rice Terraces. A teraszos mezőket modern eszközök nélkül kézzel vájták ki az Ifugao törzsek, és közel 2000 évig rizset állítottak elő. Ezek a teraszok annyira sokak, meredekek és tömörek, hogy ha a vég végéig kinyújtják, félúton körbevágják a világot. Az utóbbi időben ezek a tartósított rizsteraszok korát mutatják, hiszen egyre több Ifugao törzset emigrálnak a városokba.
1. Machu Picchu
A világ egyik legszebb és legizgalmasabb ősi helyszíne, Machu Picchu 1911-ben Hiram Bingham Hawaii történész újra felfedezte, miután évszázadokon át rejtőzött a peruban található Urubamba-völgy felett. Az „Elveszett város az inkákról” alulról láthatatlan és teljesen önálló, mezőgazdasági teraszokkal körülvéve és természetes forrásokkal öntözve.
Machu Picchu keskeny teraszai kőtömbökből épültek, több ezer utat és lépést, összekötő épületeket, tereket és temetőt. A vizet a hegyoldalba vésett víztestek, az állattenyésztés és a burgonya és a kukorica növények öntözésére vitték át. Ma Machu Picchu teraszán nincsenek növekvő növények, de látványos helyszínen.
